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糖尿病膳食寶塔模型廠(chǎng)家電話(huà)講述患者在飲食上的細(xì)節(jié)

現(xiàn)如今，糖尿病已經(jīng)成為一種比較常見(jiàn)的疾病，大家應(yīng)該都知道，糖尿病患者在飲食上需要有些禁忌，否則會(huì)加劇病情的惡化。河南糖尿病膳食寶塔模型廠(chǎng)家建議大家常吃魚(yú)肉、蔬菜等脂肪含量較少的食物，還要補(bǔ)充青菜、水果、全谷類(lèi)等高纖維食物。那么糖尿病患者在飲食上還有哪些是需要注意的呢？

為減少營(yíng)養(yǎng)素的丟失，買(mǎi)回來(lái)的蔬菜應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、避光的地方，綠葉蔬菜保存時(shí)間不超過(guò)兩天，水果不超過(guò)一周，盡量隨吃隨買(mǎi)；米和蔬菜不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，淘米時(shí)少用手搓，沖洗兩遍即可；做菜先洗后切，不要切得太小，現(xiàn)切現(xiàn)烹調(diào)，切好的肉菜勿放置過(guò)久。

為了盡量保證食物中的營(yíng)養(yǎng)素不被破壞，而且做到低脂少油，烹飪方法的選擇就顯得尤為關(guān)鍵。為此，糖尿病人要盡量采用汆、燉、蒸、拌等少油或無(wú)油的烹飪方法制作菜肴，河南糖尿病膳食寶塔模型廠(chǎng)家建議盡量不用煎、炸、紅燒、爆炒等烹飪方法，后者不僅耗油多，而且高溫會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)、維生素的嚴(yán)重變性或喪失；此外，糖醋、糖漬、拔絲和鹽腌、鹽浸等烹飪方法也不宜采用。

做菜不要用動(dòng)物油，而要用植物油；糖尿病患者要少吃鹽，特別是同時(shí)合并高血壓者，每日吃鹽不要超過(guò)6克，為限制鈉攝入過(guò)量，鹽和醬油要少放；糖尿病患者不是絕對(duì)不能吃糖，在烤面點(diǎn)或做菜時(shí)加入少許糖作調(diào)味之用也是允許的，關(guān)鍵是限量。

多數(shù)菜肴的營(yíng)養(yǎng)素含量不光取決于主料營(yíng)養(yǎng)素，還要考慮輔料的營(yíng)養(yǎng)素。葷素搭配使?fàn)I養(yǎng)更趨全面，并且還符合人體酸堿平衡的需要。河南糖尿病膳食寶塔模型廠(chǎng)家表示，這些配料還有助于降低肉制品的血糖生成指數(shù)（GI），有利于糖尿病患者控制血糖。適當(dāng)加入醋、花椒、大料、蔥、姜、蒜等調(diào)料不光能改善菜肴的口味，而且也能補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素。

許多菜肴在烹飪過(guò)程中，由于少油或無(wú)油而極易黏鍋，使菜肴燒糊或影響菜肴的外觀(guān)。河南糖尿病膳食寶塔模型廠(chǎng)家指出，如果使用不黏鍋系列炊具，就完全可以在少油或無(wú)油的情況下，制作出滿(mǎn)意的菜肴。